התרמוסטט הוא החלק האחראי על הטמפרטורה של המים וויסותה. במקרה והמים מתחממים מעבר לטמפורה הרצויה ( בסביבות ה70 מעלות) הדוד יכול להתפוצץ ו/או חום המים יכול לגרום לכוויות. ולכן התרמוסטט נחוץ על מנת לשמור על טמפרטורה רצויה.